2018年，盐城粮食亩产478公斤，比上年增长0.1%。夏粮亩产379公斤，比上年下降2.1%，其中小麦亩产384公斤，比上年减少5公斤，下降1.2%。秋粮亩产557公斤，比上年增长1%，其中水稻亩产619公斤，增长0.2%。